Del Día del Cebiche al Día del Pisco

La Oficina Comercial de Perú en España inicia el verano celebrando su identidad gastronómica.

La Oficina Comercial de Perú en España comienza el verano celebrando una relevante parte de su identidad gastronómica. Desde hoy, Día del Cebiche, hasta el 26 de julio, Día del Pisco, la entidad adscrita a la Embajada del Perú en nuestro país, se realizarán una serie de acciones que pretenden promocionar el país andino como destino turístico gastronómico.

El Ministerio de la Producción de la República del Perú, designó oficialmente cada 28 de junio como el «Día del Cebiche» con el objetivo de fomentar el consumo y difundir los beneficios para la salud del plato cuyos cinco ingredientes básicos son el pescado, el limón, la cebolla, el ají y la sal. Por su parte, el cuarto domingo de cada mes de julio festeja por orden ministerial de 1999 el «Día Nacional del Pisco», la bebida alcohólica perteneciente a una variedad de aguardiente de uvas producida en desde finales del siglo xvi en los departamentos de Arequipa, Ica, Lima, Moquegua y Tacna. Es, sin duda, la bebida destilada mas reconocida internacionalmente: en 2007 fue declarada «Patrimonio Cultural de la Nación» y en 2008, Perú se convirtió en su primer exportador.