Rodilla celebra su 75 cumpleaños

Los sándwiches más madrileños celebran su cumpleaños acompañados de la nueva marca de garantía M Producto Certificado.

Sus inicios se remontan a 1939, cuando Antonio Rodilla abrió un pequeño establecimiento en la madrileña Plaza de Callao un navideño 24 de diciembre, tras acabar la Guerra Civil Española y en medio de una brutal carestía. El empresario salmantino abrió una tienda de charcutería y decidió hacer un sándwich con las puntas de jamón sobrantes; a continuación creó el sándwich de ensaladilla para aprovechar los sobrantes de las conservas de verduras. En 1940, ya sería conocido por el pan tan especial que horneaba y utilizaba en su novedoso forma de entender la comida. Pero lo que nunca se pudo imaginar su fundador es su posterior expansión y que próximamente hará brillar su nombre en los luminosos de sus nuevos establecimientos en Doha, México DF o Washington DC.

Su 75 cumpleaños coincide igualmente con otra gran celebración para el sector agroalimentario de la Comunidad de Madrid, la del nacimiento de la marca de garantía M Producto Certificado, y a la cual Rodilla se adscribe convirtiéndose así en la primera empresa en ser etiquetada con el nuevo distintivo de los alimentos madrileños.